효과적인 적응 또는 기후 변화에 대한 위험한 기여?

글로벌 콜드 체인 확장: 효과적인 적응 또는 기후 변화에 대한 위험한 기여?

공급망을 통해 이동하는 식품을 차갑게 유지하는 것은 개발도상국의 식량 불안과 싸우고, 음식물 쓰레기를 방지하고, 농업 생계와 경제를 지원하는 데 매우 중요합니다.

그러나 냉장 유통의 각 단계와 기술(냉장고, 산업용 냉각기 및 운송)은 막대한 에너지 수요에서 강력한 전력에 이르기까지 기후 변화에 상당한 잠재적 영향을 미칩니다. 불화 온실 가스 배출.

이러한 영향으로 인해 전 세계 식품 시스템 냉장은 최대 전 세계 에너지 수요의 5% 그리고 전체 온실가스 배출량의 2.5%.

지구 기온 상승과 신흥 경제는 계속해서 수요 창출 대규모 신규 콜드 체인 인프라를 위해.

지구 온난화의 원인이 되는 냉각 기술의 폭주를 피할 수 있을까요?

웨스트 요크셔에 있는 슈퍼마켓의 냉동고 통로. 출처: 마이클 테일러 (Mtaylor848) 크리에이티브 커먼즈 경유

기후에 중대한 영향을 미치는 필수 기술

콜드 체인은 지역, 국가 및 글로벌 식품 시스템의 중요한 구성 요소이지만 기후에 상당한 영향을 미칠 수 있습니다.

이상 16억 톤 전 세계 식품 시스템에서 매년 낭비되는 음식물의 양. 이는 전 세계 식량 생산량의 13percent에 해당하는 양입니다. 9억 5천만 명을 먹여 살리다 — 이는 식품 공급망에서 손실되거나 최종 소비자에 의해 낭비됩니다. 이 식량 손실 및 폐기물은 상류 토지 및 에너지 입력에서 운송 및 매립지의 메탄 배출에 이르기까지 상당한 내재 탄소 배출량을 나타냅니다. 4.4기가톤 매년 이산화탄소 등가 배출량.

콜드 체인 기술은 공급망 내에서 식품 손실을 줄이고 이 낭비적인 배출 발자국을 완화할 수 있습니다. 약 1억 4400만 톤 적절한 냉장 보관을 통해 개발도상국에서만 식량 손실을 줄일 수 있습니다.

그러나 이러한 기술에는 명확한 배출량 상충 관계가 있습니다. 수확 후 강제 공기 냉각기, 냉장 트럭 및 선적 컨테이너에서 산업용 냉장 보관에 이르기까지 콜드 체인의 거의 모든 단계에는 식품이 부패하지 않도록 엄청난 양의 에너지가 필요합니다. 그리고 이러한 에너지 수요가 화석 연료 전력으로 충족되면 콜드 체인의 배출 발자국이 빠르게 합산됩니다. 2018년, 냉장은 거의 5percent를 차지했습니다. 전 세계 에너지 수요에 대한 총 배출량의 2.5% 그 해.

냉각 기술은 또한 강력한 온실 가스를 대기 중으로 직접 누출합니다. 불화 가스(F-가스)는 콜드 체인 기술의 냉매로 사용되며 지구 온난화에 기여할 수 있는 막대한 잠재력을 가지고 있습니다. 경우에 따라 그들은 25,000회 대기 온난화에서 이산화탄소만큼 강력합니다. 유엔식량농업기구(FAO)가 발표한 자료에 따르면 전 세계 식품 관련 F-가스 배출량은 2000년에서 2007년 사이에 평균 13% 증가했으며, 그 이후로 완고하게 높은 상태를 유지했습니다..

플루오르화 가스의 글로벌 식품 시스템 배출량은 1990년부터 2007년까지 매년 평균 13percent씩 증가했으며 그 이후로 완고하게 높은 수준을 유지하고 있습니다. 출처: FAOSTAT.

종합하면, 이러한 에너지 수요와 F-가스 배출로 인해 전 세계 식품 콜드체인은 최대 3.5% 세계의 탄소 발자국.

기후 변화는 특히 개발도상국에서 더 많은 냉장 및 글로벌 콜드 체인 개발에 대한 수요를 계속해서 촉진할 것입니다.

세계 경제 성장과 인구 증가라는 두 가지 압박으로 인해 식품 시스템은 점점 더 높은 수요를 충족해야 합니다. 70% 더 많은 생산량 에 의한 식물 및 동물성 제품의 2050년. 그리고 지구 기온이 계속 상승함에 따라(1.02 °C 그리고 계산), 냉각 기술에 대한 수요가 훨씬 더 커질 것입니다. 국제 에너지 기구(Worldwide Vitality Company)에 따르면, 140억 개의 냉각 장치비식품 관련 기술을 포함하여 2050년까지 필요합니다.

콜드체인은 빠르게 확장 개발도상국과 신흥 경제국 내에서 중국의 콜드체인 시장은 2026년까지 거의 두 배. 에 따르면 FAO 데이터, 개발도상국은 현재 식품 시스템에서 발생하는 전 세계 F-가스 배출량의 6percent만을 담당하고 있지만 이 비율은 계속 증가할 가능성이 높습니다. 이들 국가는 식량 안보 강화, 농민의 생계 개선, 기후 변화로 인한 폭염 증가 및 극한 기상 현상에 대한 적응 등 확장된 콜드 체인의 이점으로부터 가장 많은 혜택을 받을 준비가 되어 있습니다.

개발도상국에서 발생하는 불소화 가스의 전 세계 식품 시스템 배출 비율은 1990년 2percent에서 2020년 6percent로 서서히 증가하고 있습니다. 출처: FAOSTAT

제안된 솔루션

기후에 민감한 기술과 정책은 이러한 폭주하는 피드백 루프를 닫고 콜드 체인 확장의 이점을 극대화해야 합니다.

이러한 압력에 직면하여 기후 변화의 주요 원인을 악화시키지 않고 글로벌 콜드 체인을 확장할 수 있는 방법은 무엇입니까?

다음과 같은 국가 및 지역 프로젝트 지속 가능한 냉각 및 콜드 체인을 위한 아프리카 우수 센터현지 교육, 연구 개발 투자, 배터리 구동 식품 운송 프로젝트를 통해 사하라 사막 이남 아프리카에서 새로운 콜드 체인 시장 및 저탄소 기술을 위한 역량을 구축하기 위해 노력하고 있습니다.

주요 공공 기후 공약이 있는 회사들도 보다 깨끗한 냉장 콜드 체인을 개발하기 위해 경쟁하고 있습니다. Walmart의 야심찬 목표 달성을 위한 핵심 기둥 중 하나 프로젝트 기가톤 목표에는 슈퍼마켓과 콜드 체인 전반에 걸쳐 지구 온난화 가능성이 낮은 수소불화탄소(HFC)가 없는 냉장으로 전환하는 것이 포함되며 새로운 배터리 구동 냉장 트레일러. 다른 민간 부문의 주요 플레이어 – Dow Chemical, PepsiCo 및 Ingersoll Rand를 포함하여 – 지구 온난화 가능성이 높은 냉매를 제거하고 HFC가 없는 제품을 제공하겠다고 공개적으로 약속하여 적절한 대안의 가용성과 추가 조치 가능성을 보여주었습니다.

2016년 몬트리올 의정서에 대한 키갈리 수정안 2047년까지 전 세계 HFC 배출량을 80% 줄이는 것을 목표로 하며, HFC 배출량 폭주 위협에 대한 인상적인 다자간 대응입니다. 미국 상원은 수정안을 공식적으로 비준했습니다. 십월개발 도상국은 기다릴 수 있지만 2024년까지, 또는 경우에 따라 2028년에 합의에 따라 국가 HFC 소비를 동결하기 전에. 현재의 F-가스 배출 데이터 선진국이 곧 생산 및 소비 약속을 이행할 것으로 예상되지만 글로벌 식량 시스템에서 아직 상당한 감소를 나타내지는 않습니다.

2016년 키갈리 수정안이 통과되었음에도 불구하고 2007년 이후 연간 글로벌 식품 시스템의 불소화 가스 총 배출량은 거의 변하지 않았습니다. 출처: 파오스타트

기후 변화에 대한 더 광범위한 투쟁과 마찬가지로 급속하게 온난화되는 세계의 최악의 영향을 피하는 데 필요한 규모와 속도로 콜드 체인의 기후 영향을 해결할 수 있도록 광범위한 창의적 정책 솔루션과 약속이 필요할 것입니다.

식량 시스템과 기후 행동의 연결

다행스럽게도 글로벌 콜드 체인 확장 문제를 해결하는 데 도움이 되는 의미 있는 모멘텀이 이미 여러 부문에 걸쳐 있습니다.

그러나 이러한 노력이 확장된 식품 시스템 콜드 체인의 이점을 극대화하려면 훨씬 더 많은 협력이 필요할 것입니다. 즉, 저탄소 솔루션으로 음식물 쓰레기와 손실을 줄이고, 식량 안보와 농민 생계를 개선하고, 지역 사회가 기여하기보다는 적응하도록 돕습니다. 기후 변화에.

국제 정책 입안자들이 마침내 식품 시스템을 지구 기후 행동과 연결국가 및 전 세계 탄소 발자국에 대한 글로벌 콜드 체인의 역할을 고려하기 위해 이러한 노력을 확장하는 것이 중요합니다.

기후에 민감한 기술과 정책은 콜드체인을 최악의 기후 영향으로부터 분리하는 데 도움이 될 수 있으며 우리의 글로벌 문제를 효과적으로 해결하는 데 필요할 것입니다. 식량과 기후 위기.

벤자민 리터 Columbia University의 국제 및 공공 업무 대학원생입니다. 케빈 칼 Columbia University의 연구원입니다. 기후시스템연구센터 Meals Local weather Partnership의 일원으로서 식품 시스템과 기후 변화의 교차점에 중점을 둡니다.

그만큼 식품 기후 파트너십 Columbia Local weather School의 과학자 및 정책 실무자로 구성된 컨소시엄입니다. 기후시스템연구센터 그리고 글로벌에너지정책센터, 농업모델 상호비교 및 개선사업뉴욕 대학교 환경 연구 학교.